#淘宝公布2022年度十大直播间# 12月14日，淘宝发布了十大年度直播间，名单上不是明星主播，而是最年轻的宋代点茶非遗人、“一只手”的90后竹编手艺人、通过直播让牛肉干厂起死回生的牧民大姐、给粉丝直播了300多天日出日落的林芝青年、60多岁开始用智能手机学做直播的大山里的老两口，平凡的他们，都在努力创造美好的生活，也让我们看到了万千人生、万千希望。今天的明星属于普通劳动者。

(相关资料图)

#这届淘宝卖家有多野# 近日，淘宝盘点了平台上这一年里出现的神仙卖家。他们中有的脑洞大开，想出了脑电波发货、提供出气筒挨骂服务的点子。有的坚持自己的小众生意，即使月销为1也坚持上新。还有一些卖家提供“海底捞式”极致售后服务，4年前买的鞋依然提供免费维修服务。目前淘宝上的00后卖家已近百万，他们也是追逐梦想的年轻创业者的缩影。

在利益的驱使之下，京东和淘宝两大中国网购平台再一次无视315的曝光，又重新上架了老坛酸菜，与曝光时立马下架的态度形成了鲜明的对比。这一次的上架还在加大力度地进行了推广，在京东美食方便面食品榜竟然排在了13位，销售100万+好评度达到了90%，一个有脚气的食品竟然在销售100万+，还能保持90%+的好评。

1、在315后你是否还在购买老坛酸菜？

2、你是否京东和淘宝的这种行为？

3、京东的好评是否在作假？

#国内首家线上食物银行开业#这真是一件大好事。把企业捐赠的临期食品，让需要的人在淘宝上订，免去当场领的尴尬，给领的人保存一点自尊。不过，这样一来又增加了包装和运费的开销。

《频频霸屏热搜，淘宝吃货数据销售榜首！螺蛳粉爆火的秘密！！》

曾一周内超过300万人在淘宝搜索螺蛳粉，每天深夜有超过50万份螺蛳粉被下单，直接带来百亿产值。一款路边小吃登顶淘宝吃货大数据销售榜首，成为一款国民美食。多次霸屏微博热搜榜，螺蛳粉相关话题阅读量高达几十亿次。

如同武汉的热干面、四川的酸辣粉、山西的刀削面一样，螺蛳粉是当地对外的一张美食名片。但为什么，出圈并且速食销量最大的却是臭臭的螺蛳粉?

其实早在线下的实体中，螺蛳粉店的数量也已有了一定的基础，据统计，目前国内螺蛳粉实体店超过15000家。

但螺蛳粉究竟是如何出圈的呢？

它又给我们带来哪些商业上的启发呢？

螺蛳粉强势崛起的原因：

1、原生受众广

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，深受本地人的喜爱，嗦粉也成为柳州人的日常。

在柳州当地有着“不吃螺蛳粉，枉为柳州人”的说法。

而一批批广西人外出上学、务工、创业，自然也带动了螺蛳粉的宣传和异地消费。

2、具有话题性

为什么大家谈“粉”色变，主要还是螺蛳粉特殊的风味造成的。

对于无法适应这种口味的人来说，那是“毒”药，但对于喜欢吃的人来说，那就是人间美味。

如果你在一些敏感的人面前吃螺蛳粉，那是要被吐槽的，因为味道真的太臭了。

而且如果你敢吃，甚至还会被认为是“英雄”。

所以螺蛳粉，因为本身产品的独特性，自然产生了很多话题。

而在微博上，蛳粉的热搜话题也源源不断。

因为螺蛳粉自身的话题性，也吸引了许多品牌和明星升温螺蛳粉的热度：易烊千玺、鹿晗、李佳琦、宋祖儿、黄磊……他们在微博上po出的每一包的螺蛳粉都是流量池，每一把酸笋都能把“螺蛳粉”三个字推到消费者面前。

3、具有成瘾性（好吃）

虽然螺蛳粉臭，但其具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

一份螺蛳粉的配料也很多，除了米粉、螺丝、腐竹这三种主料，还有酸笋、酸菜、生菜、油炸花生米、萝卜干、黑木耳等十几种配料。

让许多人吃了欲罢不能，时刻回味。

4、政府真扶持

螺蛳粉之所以能够出圈，我觉得广西省及柳州市政府也做出了很多的贡献，是真正干实事的那种助攻。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西第二批非物质文化遗产名录，使得技艺传承得到保护。

2016年柳州印发《进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》，其中一条是针对赴外开设螺蛳粉店铺提供2-10万元补贴。

从2017年起，柳州市政府投资三千多万开发螺蛳的规模化养殖，政府还举办了培训班、下发技术手册指导养殖户。

2018年8月20日，柳州螺蛳粉获得国家地理标志商标，得到了属地保护。

2019年，柳州官方表示螺蛳粉正在逐步申请国家和世界非遗。

除此外，柳州官方还出台N多扶持螺蛳粉发展的普惠措施。

5、央视出圈

真正让螺蛳粉被大众熟知，还是得感谢央视《舌尖上的中国》。

它让一款本地颇受欢迎的美食，引起了全国人民的好奇心和尝试欲。

也让一款本地美食，成了一群人对一个城市的独特记忆，塑造了一个城市的文化印记。

6、预包装加速

螺蛳粉真正从本地被全国知晓，得感谢央视。

而从本地被卖到全国，得归功于螺蛳粉袋装化、标准化的生产技术突破。

2014年10月柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，从此开启线下商场超市，线上电商渠道的销售之路。

2015年袋装的螺蛳粉开始出现在淘宝市场，从日销6万袋到日销百万袋仅用了不到两年时间。

经过几年发展，迅速占领方面面/粉丝/米线类目的TOP食品。

数据显示，2015年4月螺蛳粉TOP品牌的销售额仅477万元，到了2016年就已经达到8115万，环比增长1600%。

作为行业内最早推出袋装螺蛳粉的商家马中才说，近10年时间，螺蛳粉在线上的相关订单暴涨9235倍。

目前全网预包装螺蛳粉的网店已经超过10224家，全国实体店超过8000家。

相关数据显示，2019年仅柳州袋装螺蛳粉产值就突破了60亿元，2020年上半年已经达到49.8亿元，预计2020年将超过90亿元。

就连海外预包装出口总值也创了新高，2020年1-8月，经柳州海关监管出口柳州螺蛳粉73批，出口总值约2100万元，是2019年全年出口总值的22.5倍。

7、网红助推

某螺蛳粉品牌自从和网红李子柒合作，生产线就扩大几条，而且2/3的产能都用来生产李子柒的订单。其中和李子柒联名款螺蛳粉3天就卖出了500万包。还有李佳琦2分钟售空2万6000箱螺蛳粉，陈赫8分钟销售6.6万袋螺蛳粉。甚至，今年某头部螺蛳粉品牌因为产能供应不足，网店已经退货了1500万元订单。

8.跨界营销

大家熟知的国货之光五菱汽车就推出了五菱螺蛳粉，由此可见，螺蛳粉的话题性、吸引力不一般。

螺蛳粉虽然是一个极度标准化的品类，在线上可能更有优势，但线下终究有着它更新鲜、更烟火气的体验，如何让这类优势赋能产品体验本身，这是线下门店从业者需要思考的方向。

哈哈哈头一次，get肖战同款美食，轻而易举。不用淘宝千里快递，不用隔着屏幕流……

遍布成都大街小巷的粤式轩粤茶餐厅……

美团一键搞定……

卧着整根菜的肠粉，蒸的“老态龙钟”的鸡爪，煮的“恩爱非常”的各种粥，一眼看穿的各种饺饺……

不说了，忍一手。

疫情严重我敢点回家，我妈就敢把我捶捶成——虾饺。

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